دستور تهیه کیک با آب هلو

پرمطلب: کیک‌هایی که در تهیه آنها از میوه استفاده می‌شود مانند کیک هلو، چیز کیک نارنگی، کیک پرتقال و … بسیار مغذی و سالم هستند و میل کردن آنها برای شما لذت بخش خواهد بود. در ادامه با دستور تهیه کیک با آب هلو با ما همراه باشید:

1. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. هلو‌ها را پس از شستن، پوست بگیرید، هسته آن‌ها را جدا کنید و گوشت آن‌ها را به صورت خلالی برش بزنید.
3. تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته، وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند.
4. شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و با دور تند همزن شروع به هم زدن کنید تا حجم تخم مرغ دو برابر شود.
5. روغن را اضافه کرده و حدود یک دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید.
6. در انتها آب هلو را اضافه کنید و مخلوط را حدود یک دقیقه هم بزنید، سپس همزن را خاموش کنید.
7. آرد و بکینگ پودر را در ظرفی مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید، سپس آن را کم کم به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید.
8. یک قاشق آرد روی هلو‌های خرد شده بپاشید و تکه‌های هلو را کاملا به آرد آغشته کنید، سپس آن‌ها را به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به آرامی با مواد مخلوط کنید.
9. قالب کیک را خوب چرب کنید، کمی آرد در آن بپاشید و سپس مایه کیک را در قالب بریزید.
10. قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فری که از قبل گرم کرده اید، قرار دهید تا کیک هلو بپزد.

• آغشته کردن تکه‌های هلو با آرد باعث می‌شود، هلو‌ها پس از افزودن به مایه کیک، ته نشین نشوند.
• هلوی مورد استفاده برای تهیه کیک هلو باید سفت باشد که حین پخت آب نیندازد، در غیر این صورت کیک خمیری می‌شود.
• زمان پخت کیک هلو بستگی به فر شما دارد، بنابراین پخته شدن کیک را با خلال دندان تست کرده و مدت زمان پخت را تنظیم کنید.

…