طرز تهیه کیک آلبالویی بدون فر

پرمطلب: آلبالو از جمله میوه‌های تابستانه ای است که در تهیه  نوشیدنی سرد و ساده، دمنوش آلبالو، مربای آلبالو و … مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مطلب طرز تهیه کیک آلبالویی بدون فر برای شما قرار داده شده است، با ما همراه باشید.

مراحل تهیه

1. یک قابلمه نسبتا بزرگ که قالب کیک شما در آن قرار بگیرد، انتخاب کنید، یک پایه فلزی در داخل قابلمه بگذارید و قابلمه را حدود ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا حسابی داغ شود. در فاصله داغ شدن قابلمه، مشغول درست کردن مایه کیک شوید.
2. تخم مرغ، وانیل و شکر را در کاسه‌ای بریزید و با همزن برقی، هم بزنید تا رنگ آن روشن شود.
3. روغن، شیر و ماست را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و حدود یک دقیقه دیگر به هم زدن مواد ادامه دهید تا یکدست شوند.
4. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را دو سه بار الک کنید، به تدریج به مایه فوق اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
5. نصف قاشق غذاخوری آرد روی آلبالوهای هسته گرفته بپاشید و آن‌ها را کاملا به آرد آغشته کنید. (آغشته کردن آلبالو با آرد از ته نشین شدن آن در کیک جلوگیری می‌کند.)
6. سپس آلبالو‌ها را به مایه کیک اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
7. مایه کیک را در قالب چرب‌شده بریزید و قالب را روی پایه درون قابلمه قرار دهید.
8. درب قابلمه را ببندید و حدود ۱ ساعت صبر کنید تا کیک لذیذ آلبالویی بپزد.
9. با یک خلال دندان یا سیخ چوبی، پخته شدن کیک را امتحان کنید و در صورت نیاز زمان بیشتری به پخت کیک اختصاص دهید.