کیک آلبالویی با خامه

پرمطلب: کیک آلبالویی نوعی کیک متفاوت است که به روش‌های مختلف و با استفاده از مواد متنوعی درست می‌شود. در این مطلب شما با طرز تهیه کیک آلبالویی با خامه آشنا خواهید شد.

طرز تهیه

1. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
2. یک قالب مستطیلی به ابعاد ۲۰ در ۲۸ سانتی‌متر انتخاب کرده، کف و دیواره‌های آن را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
3. کره و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا اسفنجی شوند.
4. سپس تخم مرغ‌ها و خامه ترش را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
5. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده، کم کم به مخلوط تخم مرغی فوق اضافه کنید و مایه کیک را به آرامی با لیسک مخلوط کنید.
6. کمی آرد روی آلبالوی بدون هسته بپاشید، سپس نیمی از آلبالو را به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
7. مایه کیک را در قالب ریخته و باقیمانده آلبالو را روی سطح کیک بریزید.
8. قالب را در فری که از قبل گرم کرده‌اید، قرار دهید و صبر کنید تا بپزد و به رنگ طلایی مایل به قهوه‌ای درآید.
9. پخته شدن کیک را با یک خلال دندان یا سیخ چوبی بررسی کنید؛ در صورتی که خمیر کیک به آن نچسبید، فر را خاموش کنید.

…