آشپزی

روش تهیه کاپ کیک آلبالویی

پرمطلب: کیک آلبالویی نوعی کیک متفاوت است که به روش‌های مختلف و با استفاده از مواد متنوعی درست می‌شود، ما در اینجا شما را با نوع کاپ کیک آن آشنا خواهیم کرد، با ما همراه باشید:

کاپ کیک آلبالویی
کاپ کیک آلبالویی
مواد لازم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۱ پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری
روغن ۱/۲ پیمانه
شیر ۱/۴ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
آلبالوی بدون هسته و آردپاشی شده به میزان لازم
لیمو ترش تازه ۱ عدد

روش تهیه

  1. فر را روی حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  2. زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و در دو ظرف جداگانه بریزید. زرده و سفیده را جداگانه بزنید تا زرده، روشن و کشدار شود و سفیده، پف کند و فرم بگیرد.
  3. روغن مایع و شیر را به زرده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
  4. آرد، بیکینگ پودر و وانیل را مخلوط کرده و الک کنید، سپس به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کرده و دورانی هم بزنید.
  5. سفیده تخم مرغ را در دو سه مرحله به مخلوط فوق اضافه کرده و مجددا دورانی هم بزنید.
  6. آب لیمو را بگیرید، پوست آن را به صورت ریز رنده کنید و سپس آب و پوست لیمو را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید.
  7. قالب‌های کاپ کیک را چرب کرده و آرد بپاشید، سپس ۱/۳ حجم قالب‌ها را از مایه کیک پر کنید.
  8. روی سطح مایه کیک، یک ردیف آلبالوی بدون هسته بچینید و ۱/۳ دیگر حجم قالب‌ها را با مایه کیک پر کنید.
  9. قالب‌های کاپ کیک را به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاپ کیک‌ها بپزند و طلایی شوند.
نکته: زمان پختن کاپ کیک آلبالویی به فر شما بستگی دارد؛ بنابراین پس از ۱۵ دقیقه، پخته شدن کاپ کیک‌ها را با یک خلال دندان چک کنید و در صورت نیاز، زمان بیشتری به پختن آن اختصاص دهید.

 

pormatlab.com

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا