کیک هلو برگردان و بدون فر

پرمطلب: کیک هلو از جمله دسر‌های میوه ایست که در آن طعم دهنده‌های مختلفی به کار می‌رود و با استفاده از میوه تازه یا کمپوت هلو به روش‌های متنوعی درست می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه دو نوع کیک هلو ، برگردان و بدون فر آشنا خواهید شد با ما همراه باشید:

1. کف قالب مورد نظر را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید.
2. عسل، شکر و کره را در یک شیرجوش کوچک مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شده و رنگ آن کمی تغییر کند و کاراملی شود.
3. مخلوط کاراملی را روی کاغذ روغنی ریخته و ورقه‌های هلو را روی آن بچینید.
4. قالب را کنار گذاشته و مشغول درست کردن مایه کیک شوید.
5. تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، شکر و وانیل را به آن اضافه کنید و با دور تند همزن، بزنید تا کرم رنگ شود.
6. روغن مایع را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید، سپس شیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید.
7. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و چند بار الک کنید، سپس کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکنواخت شود.
8. مایه کیک را روی هلو‌ها بریزید و قالب را در فری که از قبل روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید.
9. حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد، سپس فر را خاموش کرده و کمی صبر کنید تا کیک هلو خنک شود.
10. کیک هلو را در ظرف سرو برگردانید و کاغذ روغنی روی آن را جدا کنید.

دستور تهیه کیک هلو بدون فر

کیک هلو بدون فر را از روی دستور فوق درست کنید، با این تفاوت که:

• دو لایه کاغذ روغنی را کف تایه رژیمی پهن کنید و مواد را در تابه رژیمی بریزید.
• تابه را روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید و پس از ۴۰ دقیقه، پخته شدن کیک هلو را با خلال دندان تست کنید.

…