املت خرما به سه روش مختلف

مجله اینترنتی پرمطلب: املت خرما یا تخم مرغ و خرما یک غذای بسیار مقوی است که آن را می‌توانید در وعده‌ی صبحانه یا عصرانه همراه با نان میل کنید. این غذا به خاطر انرژی و کالری خوبی که دارد در ماه رمضان نیز مورد استقبال روزه داران قرار می‌گیرد. املت خرما را به روش‌های مختلف و با مواد مختلف می‌توان درست کرد. در ادامه ۳ روش برای تهیه این املت گفته شده است. بسته به موادی که در منزل دارید یکی از آن‌ها را انتخاب و املت را درست کنید.

 

۱. طرز تهیه املت خرما با کنجد خام

دستور پخت

• پوست خرما را بگیرید و هسته‌ی آن را جدا کنید. سپس خرما‌ها را با دست به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید.
• تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و کمی با چنگال بزنید.
• خرما‌های تکه شده را با جوز هندى، دارچین، کنجد و زعفران به تخم مرغ اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
• کره را در یک تابه نچسب بریزید تا ذوب و کمی داغ شود.
• سپس مواد آماده شده‌ی املت را در تابه بریزید.
• صبر کنید تا یک طرف املت سرخ شود.
• سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
• سپس آن را در یک بشقاب بگذارید و روی آن را با کمی پودر پسته تزئین کنید.

املت شما آماده شد … نوش جان …

 

۲. طرز تهیه املت خرما با مغز گردو

مواد لازم (برای ۶ نفر)
خرما	۱۲ عدد
تخم مرغ	۶ عدد
مغز گردو	۶ عدد
کره	۱ قاشق غذاخوری
روغن و نمک	به مقدار لازم

طرز تهیه

• ابتدا پوست خرما را بگیرید و هسته‌ی آن را جدا کنید. سپس خرما‌ها را با دست به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید.
• سپس کره را با کمی روغن در تابه بریزید تا داغ شود.
• خرما‌ها را در روغن بریزید تا خیلی کم سرخ شوند.
• سپس گردو‌های ریز شده را نیز به خرما اضافه کنید و هم بزنید تا گردو‌ها نیز از خامی در بیایند.
• خرما و گردو را از ماهی تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
• تخم مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و هم بزنید. کمی نمک به آن بزنید و سپس در ماهیتابه ریخته و اجازه دهید خودش را بگیرد.
• مخلوط خرما و گردو را روی یک طرف تخم مرغ ریخته و با طرف دیگر تخم مرغ روی مواد را بپوشانید.
• شعله را خاموش کنید و املت را به ظرف سرو منتقل کنید.

املت خرما شما آماده است … نوش جان …

 

۳. طرز تهیه املت خرمای ساده

مواد لازم (برای ۶ نفر)
خرما	۱۲ عدد
تخم مرغ	۶ عدد
کره	۱ قاشق غذاخوری
روغن و نمک	به مقدار لازم

 

دستور تهیه

• پوست خرما را بگیرید و هسته‌ی آن را جدا کنید. سپس خرما‌ها را با دست به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید.
• کره را همراه با کمی روغن در یک تابه نچسب بریزید تا داغ شود.
• سپس خرما‌ها را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند.
• یکی یکی تخم مرغ‌ها را در تابه بشکنید.
• کمی نمک روی آن بپاشید و آن را هم بزنید و صبر کنید تا تخم مرغ‌ها سفت شوند.
• آن را به ظرف مورد نظر منتقل کنید.

املت خرما ساده شما آماده سرو است .. نوش جان …

 

چند نکته

• توجه داشته باشید که خرما به خاطر داشتن قند خیلی سریع می‌سوزد پس حرارت زیاد نباشد و آن را مدام هم بزنید. چون اگر بسوزد طعم آن به سمتی تلخی می‌رود.
• این غذا را حتی در ساده‌ترین شکل آن یعنی فقط با تخم مرغ و خرما می‌توانید بپزید.
• میزان خرما را بسته به علاقه خودتان می‌توانید کم‌تر یا بیشتر کنید.
• اندازه‌ی خرما‌ها نیز سلیقه‌ای است و می‌توانید آن‌ها را درشت و یا ریز کنید.
• این غذا به دلیل داشتن کالری و قند زیاد خیلی سیر کننده و در عین حال به خاطر خواص #خرما و تخم مرغ بسیار مقوی است. پس در تهیه آن دقت کنید که اسراف نشود.
• می‌توانید روی املت را با سبزی یا مغزیجات تزئین کنید.

 

 

اگر شما نیز تجربه‌ای از درست کردن #املت خرما دارید یا طرز تهیه متفاوتی برای آن می‌شناسید، تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.

 

…