طرز تهیه شیرینی کره بادام زمینی بدون فِر !
پرمطلب: افراد زیادی به پختن شیرینی و بیسکویت علاقه مند هستند اما به دلیل نیاز به فر و وسایل مشابه آن قادر به پخت شیرینی نبوده‌اند. در ادامه با ما همراه باشید تا با روش پخت شیرینی کره بادام زمینی بدون پخت و پز یا نیاز به فر آشنا شوید.
مواد لازم برای پخت
- دو پیمانه شکر (۴۰۰ گرم)
- نصف پیمانه شیر (۱۱۲ میلی‌لیتر)
- نصف پیمانه کره (۱۱۲ گرم)
- چهار قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- کمی نمک
- نصف پیمانه کره بادام زمینی
- دو قاشق چای خوری وانیل
- سه پیمانه جو پرک (۴۲۰ گرم)
دستور پخت
قالب پخت را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید
قالب پخت را با کاغذ شیرینی پزی به خوبی پوشش دهید و بعد از آن مواد را آماده کنید، در همین حال قالب پخت را در فریزر قرار دهید تا وقتی که بیسکویت ها روی آن قرار می‌گیرند بهتر و سریع‌تر سرد شوند. البته در صورت نیاز می‌توانید از قالب شیرینی پزی یا کاپ کیک هم استفاده نمایید.
مخلوط کردن
شیر، شکر، کره و پودر کاکائو را در یک ظرف مناسب با همدیگر مخلوط کنید. برای ترکیب بهتر مخلوط می‌توان از یک قاشق بزرگ کمک گرفت اما دقت کنید که کره را به تکه های کوچک‌تر تقسیم کنید تا سریع تر ذوب شود و بهتر با سایر مواد ترکیب شود.
- اگر نسبت به شیر حساسیت دارید می‌توان شیر بادام، شیر نارگیل، شیر سویا و یا شیر بدون لاکتوز را جایگزین آن کرد
- اگر کره بادام زمینی دوست ندارید می‌توان از شکلات فندقی استفاده کرد و می‌توان آن را به بیسکویت شکلات فندقی تبدیل کنید. برای این کار مقدار پودر کاکائو را به دو قاشق غذاخوری کاهش دهید.
گرم کردن
بعد از ترکیب کردن مخلوط و ذوب کردن کره، اجاق را روشن کنید و شعله را در حالت متوسط تنظیم کنید. اکنون مخلوط را گرم کنید و دوباره آن را هم بزنید تا شکر و کره کاملا ترکیب شوند. مخلوط کردن را تا زمانی ادامه دهید که ترکیب حالتی مایع به خود بگیرد.
کره بادام زمینی ، وانیل و جو را ترکیب کنید
اجاق را کم کنید و کم کم باقیمانده مواد را اضافه کنید تا ترکیب شوند. مخلوط را تا زمان یکدست شدن هم بزنید.
- اگر می‌خواهید بیسکویت شکلات فندقی درست کنید، در همین مرحله یک پیمانه شکلات فندق را با ترکیب مخلوط کنید.
مخلوط را سرد کنید
بعد از مخلوط کردن و به دست آمدن بافت یکدست، اکنون باید آن را سرد کنید. با استفاده از یک قاشق، ترکیب را روی صفحه پخت بریزید و آن را پهن کنید.
- در صورت تمایل می‌توان بیسکویت ها را به شکل گرد درآورد و آن ها را با پودر نارگیل، شکلات و یا آجیل خرد شده ترکیب کرد.
تزئین کردن
بعد از اینکه بیسکویت ها را روی قرار پخت قرار دادید می‌توانید آن ها را با مواد غذایی مورد علاقه‌تان تزئین کنید. بهتر است بیسکویت ها را به مدت حداقل نیم ساعت در یخچال قرار داد و یا اگر عجله دارید می‌توانید آن ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار بدهید
- بیسکویت ها باید به خوبی سرد شوند تا شل و نرم نشوند و بتوانند شکل خود را به خوبی حفظ کنند.
اکنون شیرینی کره بادام زمینی شما آماده است و می‌توانید به همراه خانواده عزیز خود آن را میل کنید.
…
