کراکت مرغ و ژامبون

مراحل تهیه

• شیر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
• سپس چوب دارچین، فلفل سیاه و جوز هندی را به آن اضافه کنید.
• سینه مرغ را به شیر اضافه کرده و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم بپزد.
• سینه مرغ را از شیر خارج کرده و خرد کنید. شیر را نیز صاف کنید و کنار بگذارید.
• پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
• در این مرحله سینه مرغ، ژامبون خرد شده و آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• شیر را به مخلوط فوق اضافه کنید، نمک و فلفل را بیافزایید و مواد را روی حرارت ملایم هم زده تا به شکل خمیری یکدست درآیند.
• حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خمیر کراکت خنک شود.
• حال مواد را با دست شکل دهید یا قالب بزنید.
• کراکت‌ها را در تخم مرغ زده و پودر نان بغلطانید و سپس در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
• می‌توانید کراکت‌های خوشمزه خود را درون ظرف سرو بچینید و با سس تارتار میل کنید.

…